2014.04.13 Sunday
鴨のオレンジソース、八角風味
今日のお夕飯。何年も前に買って眺めるだけ眺めていたOttelenghi:The Cookbookから、
Seared duck breasts with blood orange and star anise を。
この本から何か作りたいなーと思って、
ぱっと開いたページのお料理を作ってみた。ちょうど材料が揃っていたあたり、運命だろうか(違)。
…美味しかったです。
複雑なスパイスの風味、オレンジの酸味と甘み。
この素材の組み合わせの面白さ、絶妙さ。
こういう発見があるから、洋書の料理本は楽しい。
…買ってから使うまでに非常に長い時間を要するけど(笑)。
Seared duck breasts with blood orange and star anise を。
この本から何か作りたいなーと思って、
ぱっと開いたページのお料理を作ってみた。ちょうど材料が揃っていたあたり、運命だろうか(違)。
…美味しかったです。
複雑なスパイスの風味、オレンジの酸味と甘み。
この素材の組み合わせの面白さ、絶妙さ。
こういう発見があるから、洋書の料理本は楽しい。
…買ってから使うまでに非常に長い時間を要するけど(笑)。
2014.04.12 Saturday
スナックちどり
この間、何をしていたかというと、母になって育児in Chinaしてましたー。
子どもがいる人生が突然訪れ、その面白さ、ままならなさに戸惑いながらも楽しい日々。
そんなバタバタな生活を送っているけれど、
お料理もお菓子作り(産後、以前よりもずーっと多く作るようになった)も、
(冊数は減ったけれど)読書も楽しんでおります。
で、最近読んで良かった本。
よしもとばなな『スナックちどり』。
みんなそれぞれ大変なんだよ、
その中でも小さな楽しみで心を温めながら、地に足つけて生きていこうね、
ってしみじみ語りかけられているような気持になった。
じんわりじんわり、思い出すだけで心がほわーんとする1冊でした。
毎日頑張ろうー!
2012.02.22 Wednesday
そばペンネでクリームパスタ
JUGEMテーマ:おうちごはん
頂きもののそばペンネを使って。とりあえず合いそうなもの、と思ってほうれん草とベーコンのクリームパスタにしてみた。
ベーコンを炒めて白ワインをじゃっと入れて、
茹でて刻んだほうれん草投入、あとは生クリーム、塩胡椒。
パルミジャーノもたっぷり使って、濃厚な感じに。
大して期待していなかったのだけれど(すみません)、おいしいのね、そばパスタ。
もちもちして、好きな食感だったー。
フジッリとフェットチーネがまだあるから、何にして食べようかぐるぐる考えているところ。