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2014.04.13 Sunday

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2011.10.18 Tuesday

鶏毛菜の干し海老炒め

JUGEMテーマ:おうちごはん

le17octobre sautee de legumes



昨日のお夕飯の一品。
こちらでは非常にポピュラーな葉物、
鶏毛菜(ji1mao2cai4、日本で言うつまみ菜)を使った炒めもの。
このネーミングが妙で結構好き。

にんにくと生姜のみじん切りをごま油で炒めて、
香りが出たら戻して軽く刻んだ干し海老を入れて、
野菜を入れて、ナンプラーと干し海老の戻し汁と鶏がらスープ少々、胡椒で味付け、おしまい!
非常にふつーですが、おいしかった。
こういうの、ビールには抜群ですなあ。

他に、ひじき煮、スモークサーモンとレタスの生春巻きという、
何というか妙に低カロリーなお夕飯であった。おいしかったです。
2014.04.13 Sunday

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