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2014.04.13 Sunday

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2012.02.21 Tuesday

牛テールの煮込み、五香粉風味

JUGEMテーマ:おうちごはん

le26novembre oxtail

これも去年作ったお料理。私にしては珍しく、お肉どかーん!な一品。

手間のかかるサラダと同じSkye Gyngell さんの本から、
Braised oxtail with ginger, five spice and garlic を試してみた。
見た目はカレーのような、洋風トマト煮込みのような感じだけれど、味はまさにフュージョン!
ナンプラーに溜まり醤油、それからトマト缶などなど、調味料の組み合わせが面白い。
作って楽しく、食べておいしいお料理だった。

カレーみたいに雑穀入りご飯と山盛り香菜とともに、ばくばく食べた。
また作ろう〜〜。
 
2014.04.13 Sunday

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