ARCHIVE  ENTRY  COMMENT  TRACKBACK  CATEGORY  RECOMMEND  LINK  PROFILE  OTHERS
<< February 2012 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 >>
2014.04.13 Sunday

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

2012.02.22 Wednesday

そばペンネでクリームパスタ

JUGEMテーマ:おうちごはん

le17janvier pates sarassin

頂きもののそばペンネを使って。
とりあえず合いそうなもの、と思ってほうれん草とベーコンのクリームパスタにしてみた。
ベーコンを炒めて白ワインをじゃっと入れて、
茹でて刻んだほうれん草投入、あとは生クリーム、塩胡椒。
パルミジャーノもたっぷり使って、濃厚な感じに。

大して期待していなかったのだけれど(すみません)、おいしいのね、そばパスタ。
もちもちして、好きな食感だったー。
フジッリとフェットチーネがまだあるから、何にして食べようかぐるぐる考えているところ。
2012.02.21 Tuesday

牛テールの煮込み、五香粉風味

JUGEMテーマ:おうちごはん

le26novembre oxtail

これも去年作ったお料理。私にしては珍しく、お肉どかーん!な一品。

手間のかかるサラダと同じSkye Gyngell さんの本から、
Braised oxtail with ginger, five spice and garlic を試してみた。
見た目はカレーのような、洋風トマト煮込みのような感じだけれど、味はまさにフュージョン!
ナンプラーに溜まり醤油、それからトマト缶などなど、調味料の組み合わせが面白い。
作って楽しく、食べておいしいお料理だった。

カレーみたいに雑穀入りご飯と山盛り香菜とともに、ばくばく食べた。
また作ろう〜〜。
 
2012.02.20 Monday

ある日の一人ごはん記録

JUGEMテーマ:おうちごはん

le11novembre diner



気づいたらここを2ヶ月以上放っておいたようだ。
おかしいなあ。写真だけは山のように溜まっているのにねえ。

しれっと去年の11月(え?)の一人ごはん写真。
ミニトマトとラディッシュのマリネ(赤ワインヴィネガー、はちみつetcで甘酸っぱい味)、
ほうれん草の茹でたの、茄子のマリネ、
メインは豚のつま先と長ねぎの醤油煮。
こういう日本のスーパーではあまり見かけない部位を売っているのが、中国のいいところだ。
コラーゲンたっぷりで大変おいしかった。

しかし私よ、このメインには白でなく赤じゃないのか?
Powered by
30days Album
PR